Από το 1950 η παραγωγή ελαιολάδου και ελιάς είναι ο τόπος ζωής μας. Η γνώση της καλλιέργειας της ελιάς μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά με αγάπη και σεβασμό στο περιβάλλον. Εδώ θα βρείτε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται με τη μορφή της ψυχρής έκθλιψης. Αρχικά επιλέγουμε με το χέρι τις καλύτερες ελιές, τις αποθηκεύουμε σε καλά αεριζόμενα κοντέινερ και τις επεξεργαζομαστε μέσα σε 48 ώρες από την συγκομιδή. Στη συνέχεια, απομακρύνουμε με κρύο νερό φύλλα και κλαδιά και στη έπειτα οι ελιές μπαίνουν στα σύγχρονα μηχανήματα ψυχρής έκθλιψης. Με την πρώτη πίεση, παράγεται το λάδι που ονομάζουμε «έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης». Αναζητήστε τον John Karras, ιδιοκτήτη και παραγωγό και πάρτε μια γεύση από το παραδιακό ελαιόλαδο Μεταγγιτσίου και φυσικά της τοπικής ελιάς Χαλκιδικής.
