Φρέσκο παγωτό από αυθεντική συνταγή που ήρθε κατευθείαν από την Ιταλία, με βάση το φρέσκο γάλα, την κρέμα γάλακτος, ελάχιστη ζάχαρη και φρούτα ή καρπούς. Αυτό ακριβώς βρήκαμε στην νέα gelateria Ksilaki, στην Νικήτη Χαλκιδικής. Το μαγαζί είναι δημιούργημα δύο νεαρών κοριτσιών, της Άννυς και την Δάφνης, που βρέθηκαν σε αυτό το χωριό-καλωσόρισμα του δεύτερου ποδιού και πίστεψαν στην ένταση του καλοκαιριού της Χαλκιδικής. Με όλη την δημιουργικότητα και την ειλικρίνειά τους, τα κορίτσια ξέρουν ακριβώς τι κάνουν. Έχοντας μάθει πως παράγεται η γεύση στο πραγματικό τζελάτο, αυτό που εμείς δηλαδή λέμε παγωτό, μπορούν να φτιάξουν οποιαδήποτε γεύση φανταστείς, μέσω μιας διαδικασίας που σε εμάς φάνηκε σχεδόν σαν αλχημεία. Η ποιότητα σε αυτό που θα γευτείς αγγίζει τα όρια του άριστου. Φιστίκι, φράουλα ή βανίλια, όλα παράγονται στο εργαστήριό τους, με τοπικά προϊόντα σε συνεργασία με παραγωγούς από τη Χαλκιδική ή τη Θεσσαλονίκη. Όπως μας εξήγησαν, αυτή ακριβώς είναι και η διαφορά ανάμεσα στο τζελάτο και το παγωτό.
