Пресен сладолед по автентична рецепта, дошла директно от Италия, на базата на прясно мляко, сметана, минимално количество захар и плодове или ядки. Точно това открихме в новата джелатерия Ksilaki в Никити, Халкидики. Магазинът е дело на две млади момичета, Ани и Дафне, които се озовават в това второстепенно село и вярват в интензивността на лятото на Халкидики. С цялата си креативност и искреност момичетата знаят точно какво правят. След като са научили как се получава вкусът в истинското джелато, което ние наричаме сладолед, те могат да направят всеки вкус, който можете да си представите, чрез процес, който ни се стори почти като алхимия. Качеството на това, което вкусвате, граничи с отлично. Пистасио, ягода или ванилия - всичко това се произвежда в тяхната работилница, с местни продукти в сътрудничество с производители от Халкидики или Солун. Както ни обясниха, точно това е разликата между джелато и сладоледа.
