Înghețată proaspătă după o rețetă autentică venită direct din Italia, pe bază de lapte proaspăt, smântână, zahăr minim și fructe sau nuci. Este exact ceea ce am găsit la noua gelaterie Ksilaki, din Nikiti, Halkidiki. Magazinul este creația a două fete tinere, Anni și Daphne, care s-au regăsit în acest sat de la al doilea picior și au crezut în intensitatea verii din Halkidiki. Cu toată creativitatea și sinceritatea lor, fetele știu exact ce fac. După ce au învățat cum se produce aroma în adevăratul gelato, ceea ce noi numim înghețată, ele pot face orice aromă pe care ți-o poți imagina, printr-un proces care nouă ni s-a părut aproape ca o alchimie. Calitatea în ceea ce guști se învecinează cu excelența. Fistic, căpșuni sau vanilie, toate produse în atelierul lor, cu produse locale, în colaborare cu producători din Halkidiki sau Salonic. După cum ne-au explicat, aceasta este exact diferența dintre gelato și înghețată.
