Das Damu Restaurant bietet ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis direkt am Meer im bezaubernden Sarti. Die Speisekarte ist inspiriert von der reichhaltigen Meeresküche und der Tradition des Athos, mit Gerichten wie gedünstetem Fisch, der auf dem Grill gegart und in der Pfanne mit Zitronensauce, karamellisierten Zwiebeln und frischen Kräutern fertig zubereitet wird, Rofo oder Sfyriada aus dem Athos. Der Kritharoto mit Meeresfrüchten wird mit frischer Garnelensuppe, Rogen und frischer Butter zubereitet und bietet ein Gericht voller authentischem Geschmack und Raffinesse. Für Fleischliebhaber wird das Sous-vide-Schweinefilet mit Pfeffersauce und Rindfleisch-Demi-Glace von karamellisierten Babykartoffeln und Wildreis begleitet, während die französische Velouté-Pilzsuppe mit Thymian, Cognac und Parmesanflocken ist die ideale Einstimmung auf das Menü. Das elegante Ambiente des Damu direkt am Meer schafft die perfekte Atmosphäre für ein außergewöhnliches Abendessen, das Tradition mit moderner kreativer Küche verbindet.
